だいこん、人参は皮をむいて、細切り。
(人参は結構細めの方が良いと思います。)

2)の水気が出たら、一度水で塩気を流してから
ギュッと絞って別のボウルに入れます。

豆苗は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
(今回は生のまま使用しました。)

塩胡椒、ドレッシングを和えたら、盛りつけます。(今回は中華ドレッシングにしました。)