●下準備●
玉ねぎはみじん切りにする。
グリーンアスパラガスは5ミリの輪切りにする。

菜の花は１センチの長さに切る。
パプリカは種とわたを取り除き5ミリ角に切る。
ミニトマトはへたを取る。

●作り方●
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら白ワイン、ごはん、CO・OPトマトジュース、コンソメスープの素を加え、中火にする。

[4]の水分が半分になったら野菜を全て加え、時おり混ぜながら火を通す。
煮詰まってきたら塩で味をととのえ、器に盛る。