にらは、2㎝長さで切る。パプリカは細切り。
【合わせ調味料】の甜麺醤・オイスターソース・醤油・みりんを混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき強火。挽肉・塩・こしょうを入れ炒めたら、キッチンペーパなどで、余分な油を吸い取る。

にら・パフリカを入れサッと炒めたら、中華麺をほぐしながら加え、合わせ調味料を入れ炒め合わせる。

お皿に盛り付けて出来上がり。