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鶏肉のマスタード焼き
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鶏肉のマスタード焼き-レシピのメイン写真

鶏肉のマスタード焼き

孤てんぐ
孤てんぐ @cook_40295203

母親の味Part2です。
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母親の味が恋しくなったから。
メモ用です

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材料

  • 鶏もも肉 一枚
  • 粒マスタード 10g
  • バター 5g
  • レモン汁 3~5g
  • 醤油 5g
  • みりん 5g
  • 酒 5g
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して鶏ももを皮から焼く。
    ※油はいらない。

  2. 2

    裏返したら蓋をして蒸し焼きにする。
    ※酒を入れてもいい(材料外)

  3. 3

    火が通ったらまずバターを入れ溶かしてから残りを入れて炒める。

  4. 4

    鶏ももの両面にたれをかけながら焼く。

コツ・ポイント

最初に皮をパリパリに焼くとうまくなる。ただし焦がすといけない。

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孤てんぐ
孤てんぐ @cook_40295203
2015/01/31 11:16に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 バター 酒

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