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冬味♡やみつき♪豆乳坦々鍋☆
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冬味♡やみつき♪豆乳坦々鍋☆-レシピのメイン写真

冬味♡やみつき♪豆乳坦々鍋☆

*ともさきめい*
*ともさきめい* @cook_40053549

クリーミーでスパイシーな坦々鍋です(*^_^*)豆乳と味噌で、まろやかで、辛いのが苦手な方でも美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で、お手軽に坦々鍋が食べたくて

クリーミーでスパイシーな坦々鍋です(*^_^*)豆乳と味噌で、まろやかで、辛いのが苦手な方でも美味しく食べれますよ♪
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冬味♡やみつき♪豆乳坦々鍋☆

*ともさきめい*
*ともさきめい* @cook_40053549

クリーミーでスパイシーな坦々鍋です(*^_^*)豆乳と味噌で、まろやかで、辛いのが苦手な方でも美味しく食べれますよ♪
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クリーミーでスパイシーな坦々鍋です(*^_^*)豆乳と味噌で、まろやかで、辛いのが苦手な方でも美味しく食べれますよ♪
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材料

2人分
  • *豚ひき肉 200g
  • *にんにく 1片
  • *生姜(みじん) 大1
  • *赤味噌or甜麺醤 大2
  • *白すりごま 大4
  • *酒 大1
  • *ごま油 大1
  • *豆板醤 小2~
  • ◎青梗菜 2株
  • ◎キャベツ 3枚
  • ◎椎茸 4枚
  • ◎人参 1/3本
  • ◎豆腐 1丁
  • 青ネギ 2本
  • ☆水 300ml
  • ☆醤油 大1
  • ☆酒 大2
  • ☆ウェイパー 小2
  • ☆オイスターソース 小1
  • 春雨 30g
  • 豆乳 300ml
  • ラー油 適量
  • 花椒粉(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。青梗菜、キャベツ→3cm幅ざく切り。椎茸、人参→3mm幅スライス。

  2. 2

    豆腐→2cm角切り。青ネギ→青い部分は、3cm幅斜め切り。白い部分は、白髪ねぎにする。

  3. 3

    鍋に*を全て入れ、香りが出て、肉の色が変わるまで炒めたら、◎と☆を全て入れ、蓋をして、中火で野菜に火が通るまで煮る

  4. 4

    青ネギの青い部分と豆乳、春雨を入れ、蓋をして、春雨が戻るまで煮て、白髪ねぎ、ラー油、花椒粉をのせる

    • 冬味♡やみつき♪豆乳坦々鍋☆作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤、ラー油はお好みで調整して下さい。豆乳は、加熱すると凝固しやすいので、後から入れています

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*ともさきめい*
*ともさきめい* @cook_40053549
2015/02/03 12:07に公開
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このレシピのキーワード

春雨 豆乳 しいたけ にんじん キャベツ チンゲンサイ 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 赤みそ 花椒 青ネギ しょうが

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