冬瓜は一口大に切り、皮をむく。

鶏ひき肉は※の酒でほぐしておく。

鍋に分量のめんつゆと水を入れ、煮立ったら冬瓜を加える。コトコトに立つ火加減で10～15分炊き、鶏ひき肉を加える。

冬瓜、鶏ひき肉に火が通れば、水溶き片栗粉でトロミをつける。

器に盛り、小口ねぎを散らして　完成！