小麦粉、塩、砂糖、サラダ油をボウルに入れて軽く全体を混ぜ合わせる。

1に水を少しずつ加えながら練る。良い具合になったらサランラップでぴちっと包んで冷蔵庫へ。

ジャガイモ、ベーコンを1㎝程の角切り、玉ねぎを薄くスライスする。ジャガイモはレンジで軽く加熱しておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して3を炒める。全体に火が通ったらカルボナーラソースを加えて混ぜ合わせる。

生地に小麦粉をはたいて、フライパンの大きさに合わせて伸ばす。

フライパンにオリーブオイルを熱する。この時キッチンペーパーなどを使ってフライパン全体に油を引く。

ピザに具を乗せないで生地のみ焼く。片面に焦げ目がつくまで強火で焼く。蓋はしない。焼けたら裏返す。

裏返したら一度火を止めて具を乗せる。4で炒めた材料をピザの端に土手を作るように乗せ、真ん中に卵を落とす。

蓋をして中火で焼く。生地に火が通ったら卵が生でも取り出す。卵に十分火が通らなかった場合はトースターで3分程加熱すればOK

粗挽き胡椒を振りかけて完成！