お手軽ランチに♬もち入り豆腐グラタン
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
ヘルシーな豆腐にポン酢とごま油が良いアクセントになっています。お餅の大量消費に考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
お正月のお餅を工夫して食べたいと思い考えました。手間のかからない楽チンレシピです。ダイエットしたいけどグラタンを食べたかったのでホワイトソースの変わりに豆腐を代用しました。ポン酢&ごま油&刻み海苔の風味でしっかり風味を楽しめます。
お手軽ランチに♬もち入り豆腐グラタン
ヘルシーな豆腐にポン酢とごま油が良いアクセントになっています。お餅の大量消費に考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
お正月のお餅を工夫して食べたいと思い考えました。手間のかからない楽チンレシピです。ダイエットしたいけどグラタンを食べたかったのでホワイトソースの変わりに豆腐を代用しました。ポン酢&ごま油&刻み海苔の風味でしっかり風味を楽しめます。
作り方
- 1
キッチンペーパーに包んだ豆腐をお皿に乗せ、さらにその上にお皿などの重しをし、ラップをせずにレンジで2分くらい水切りする。
-
- 2
切り餅を6等分くらいに切り、オーブンで焼く。
-
- 3
水切りした豆腐をボウルに入れ、刻んだネギ、ポン酢、ごま油を入れてグチャグチャによく混ぜる。
-
- 4
3に刻みのりを入れよく混ぜ、味をみながら塩を適宜入れる。
-
- 5
焼き上がったお餅を耐熱皿に並べる。
-
- 6
5によく混ぜた4をかけ、とろけるチーズを乗せる。
-
- 7
耐熱皿をオーブンに入れ、チーズに焦げ目が付いたらオーブンから取り出す。
-
- 8
刻み海苔を乗せて完成。
-
- 9
ありがとうございます♬
トップ10入りしました^_^ -
コツ・ポイント
お豆腐は適当に崩れれば大丈夫です。
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