簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆

簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆-レシピのメイン写真

簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆

ズボラな山姥 @cook_40063940

日本人なら年中行事を重んじます(賛)。撒いて余った豆も無駄にしたくない貴方に・・。
このレシピの生い立ち
何十年も節分に撒いた豆の余りを持て余していました。歳の数を食べたらお腹の具合も・・・考えます。ちょこっと閃いて作ってみたら美味。乾燥生豆から作ると手間の掛かる五目豆も簡単に香ばしく仕上がりました。

日本人なら年中行事を重んじます(賛)。撒いて余った豆も無駄にしたくない貴方に・・。
このレシピの生い立ち
何十年も節分に撒いた豆の余りを持て余していました。歳の数を食べたらお腹の具合も・・・考えます。ちょこっと閃いて作ってみたら美味。乾燥生豆から作ると手間の掛かる五目豆も簡単に香ばしく仕上がりました。

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簡単❢節分豆(煎り大豆)で五目豆

ズボラな山姥 @cook_40063940

日本人なら年中行事を重んじます(賛)。撒いて余った豆も無駄にしたくない貴方に・・。
このレシピの生い立ち
何十年も節分に撒いた豆の余りを持て余していました。歳の数を食べたらお腹の具合も・・・考えます。ちょこっと閃いて作ってみたら美味。乾燥生豆から作ると手間の掛かる五目豆も簡単に香ばしく仕上がりました。

日本人なら年中行事を重んじます(賛)。撒いて余った豆も無駄にしたくない貴方に・・。
このレシピの生い立ち
何十年も節分に撒いた豆の余りを持て余していました。歳の数を食べたらお腹の具合も・・・考えます。ちょこっと閃いて作ってみたら美味。乾燥生豆から作ると手間の掛かる五目豆も簡単に香ばしく仕上がりました。

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材料

節分豆約50g
人参 100ｇ
牛蒡 80ｇ
蒟蒻 150ｇ
竹輪 1本(無くても可)
昆布(乾燥) 10g
干し椎茸 3～4枚
輪切り唐辛子少々
出汁
椎茸の戻し汁 200㏄(元は250㏄)
水 200㏄
リケンの本かつおだし 1袋(5g)
醤油大さじ1.5
味醂大さじ2
砂糖お好みで

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作り方

1
人参、牛蒡、蒟蒻、竹輪と水で戻した椎茸、昆布は豆の大きさの2倍程で賽の目、若しくは四角に切る。
2
出汁と五目豆の材料を全て鍋に入れて火に掛ける。沸騰したら沸々と煮える程の弱火にして10分煮て火を止め冷めるまで放置。
3

お好みで再加熱。煮含めてお召し上がりください。
4
2016年、昨年の竹輪と昆布をジャコ天とヒジキに替えました。具材と味付けはお好みで・・・。結局！簡単です。

コツ・ポイント

材料を賽の目に切る手間以外は何のコツもありません。甘目がお好みなら砂糖を出汁に加えてください・

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ズボラな山姥 @cook_40063940

2015/02/04 05:00に公開

食事とお酒をこよなく愛する初老の専業主婦です。日々料理を作っている中で思いの外美味しい物が出来た時に皆様にお知らせできたらと思っています。追記・・若い人に面と向かって薀蓄を披露したら「うざい！」と思われてしまいますが“婆の御節介”もクックパッドのレシピでなら皆様のお役に立てるかと・・・❤

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このレシピのキーワード

五目豆お豆ごぼうしいたけにんじんこんにゃくちくわほししいたけコンブトウガラシ

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