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シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ
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シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ-レシピのメイン写真

シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ

えね☆
えね☆ @cook_40089294

一日に食べる野菜360gのうち一食分120g使って美味しく食べやすくスープにしました。寒い日、風邪ぎみの時にぴったり！
このレシピの生い立ち
毎食野菜をたべていますが、風邪気味で寒かったので、野菜が食べやすく、温まるように作りました。

一日に食べる野菜360gのうち一食分120g使って美味しく食べやすくスープにしました。寒い日、風邪ぎみの時にぴったり！
このレシピの生い立ち
毎食野菜をたべていますが、風邪気味で寒かったので、野菜が食べやすく、温まるように作りました。

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シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ

えね☆
えね☆ @cook_40089294

一日に食べる野菜360gのうち一食分120g使って美味しく食べやすくスープにしました。寒い日、風邪ぎみの時にぴったり！
このレシピの生い立ち
毎食野菜をたべていますが、風邪気味で寒かったので、野菜が食べやすく、温まるように作りました。

一日に食べる野菜360gのうち一食分120g使って美味しく食べやすくスープにしました。寒い日、風邪ぎみの時にぴったり！
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材料

一人分
  1. 野菜（ありもの何でも可） 120g
  2. しょうがチューブ 2cmくらい
  3. にんにくチューブ 2cmくらい
  4. 固形コンソメ 一個（顆粒なら小さじ1/2）
  5. 水 300cc
  6. お好みで
  7. レッドペッパー 少々
  8. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすいサイズに切る。
    今日はキャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参を120g分使用。

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    野菜にしょうが、にんにくチューブを入れ、コンソメ一個と水300 ccを入れ沸騰するまで強火で煮る。

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、弱火でコトコト10分ほど煮ます。

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    お好みでレッドペッパー、パセリをかけて出来上がり。

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    ランチにぴったりです！

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    こちらはトマトとキャベツ人参玉ねぎブロッコリーの茎しめじで。
    マカロニを入れても美味しいです♡

    • シャキシャキ！ぽかぽか！食べる野菜スープ作り方6写真

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮ること。
お好みでベーコンやマカロニをいれても美味しいです。

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えね☆
えね☆ @cook_40089294
2015/02/04 05:00に公開
完全同居8人(-2)の大家族。3兄弟の母です(*´˘`*)毎日美味しそうなおかず探してます(`･ω･)ゞかんたん、おいしい、へるしーがﾀﾞｰｨヽ(*´∀｀*)ﾉ ｽｷｯ★です♡掲載しているレシピは簡単なものばかり。もしよければ作ってみてくださいね！
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