鶏もも肉に火の通りが良いように、切れ込みを入れる。写真は半身です。

①に小麦粉を薄く全体にまんべんなくつける。

温めたフライパンに少量の油をひき、鶏の皮の面を下にして、中火で7〜8分焼く。
焼いている間は、触らずに！！

裏返し、3分焼く

梅ダレの■を全て混ぜ合わせる。
(写真はシソが入った梅肉を使用)

鶏が焼けたら、皮の面を表にし、梅ダレと梅干しの種を鶏肉にかからないように、フライパンに流し込む。

タレにとろみがつくまで、2〜3分煮詰める。
鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切る。

お皿に鶏肉をうつし、梅ダレをかけ、千切りした大葉とごまをかけて完成。

野菜の上に鶏肉、梅ダレをかけると野菜も美味しく沢山食べれるのでオススメ。