和風あんかけ豆腐ハンバーグ
oninopantu @cook_40068795
たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
このレシピの生い立ち
現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした
和風あんかけ豆腐ハンバーグ
たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
このレシピの生い立ち
現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りし、しんなりするまで炒めたらボールに入れて冷ましておく。
- 2
冷めた野菜ボールにソース以外の材料を全て入れてよ～く捏ねる
- 3
６～８等分にして中火で焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返し弱火で蓋をし蒸らし３～４分放置
焼けたらお皿に盛りつける - 4
フライパンにあんかけ材料を入れ沸騰させ、同量の片栗粉と水で固めにとろみを付ける。
- 5
あんをハンバーグの上にかけて完成
コツ・ポイント
我が家はチビ助が食べないと困るので
かぶの葉は結構細かめにみじん切りしましたが
歯ごたえを楽しみたい方は茎の部分は少々大きめに刻んで下さい
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