和風あんかけ豆腐ハンバーグ

和風あんかけ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風あんかけ豆腐ハンバーグ

oninopantu @cook_40068795

たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
このレシピの生い立ち
現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした

たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
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現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした

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oninopantu @cook_40068795

たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
このレシピの生い立ち
現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした

たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。
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現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした

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材料

４．５人分

豚挽肉３００ｇ
かぶの実３個
かぶの葉１個分
椎茸４個
豆腐１／２丁
卵１個
塩コショウ適量
醤油大１
＜あんかけ＞
水１カップ
醤油・みりん・砂糖大２
和風顆粒だし小１
おろし生姜適量
片栗粉・水同量

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作り方

1

野菜を全てみじん切りし、しんなりするまで炒めたらボールに入れて冷ましておく。
2

冷めた野菜ボールにソース以外の材料を全て入れてよ～く捏ねる
3

６～８等分にして中火で焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返し弱火で蓋をし蒸らし３～４分放置
焼けたらお皿に盛りつける
4

フライパンにあんかけ材料を入れ沸騰させ、同量の片栗粉と水で固めにとろみを付ける。
5

あんをハンバーグの上にかけて完成

コツ・ポイント

我が家はチビ助が食べないと困るので
かぶの葉は結構細かめにみじん切りしましたが
歯ごたえを楽しみたい方は茎の部分は少々大きめに刻んで下さい

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oninopantu @cook_40068795

2015/02/04 01:41に公開

福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま～す(^▽^)/

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このレシピのキーワード

あんかけ豆腐ハンバーグかぶ片栗粉しいたけかぶの葉お肉豚ひき肉卵豆腐

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