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このしろ 〆-レシピのメイン写真

このしろ 〆

スナバー5
スナバー5 @cook_40126824

そのままでも美味しいけど、アレンジが出来る味です
このレシピの生い立ち
らっきょ酢が万能なので、このしろも漬けたら美味しいはず！？っと作ってみました

そのままでも美味しいけど、アレンジが出来る味です
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らっきょ酢が万能なので、このしろも漬けたら美味しいはず！？っと作ってみました

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このしろ 〆

スナバー5
スナバー5 @cook_40126824

そのままでも美味しいけど、アレンジが出来る味です
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らっきょ酢が万能なので、このしろも漬けたら美味しいはず！？っと作ってみました

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材料

4人分
  1. このしろ 4匹
  2. らっきょう酢 適量
  3. 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    このしろを三枚におろす

  2. 2

    バットを用意し、皮を下に並べる

  3. 3

    らっきょ酢をこのしろが浸るまで入れる

  4. 4

    ラップをして、一日冷蔵庫で寝かす

  5. 5

    一日漬けたこのしろの下に昆布を適量敷く

  6. 6

    またラップをして、一日漬ける

  7. 7

    白っぽくなったら完成!!

コツ・ポイント

新鮮なこのしろを使うこと、骨を丁寧に取り除くこと☆
昆布は始めから入れても〇!!
私は入れ忘れただけなので…

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スナバー5
スナバー5 @cook_40126824
2015/02/03 09:21に公開

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