冬に美味しいキャベツと豚塊肉をストウブ鍋で蒸煮にすると、キャベツが豚の旨味を吸って超美味なんです♬
このレシピの生い立ち
プロダクトデザイナーのツジメシさんのところのレシピをアレンジしました。今回は、肩ロースと三枚肉の塊の両方を使っています。キャベツをじっくり過熱するので甘みが出ます。さらに豚肉もゆっくり蒸されて柔らかく仕上がります。