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ゴーヤの梅マヨ和え
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ゴーヤの梅マヨ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅マヨ和え

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

ゴーヤを梅マヨで和えたら、苦味も少なく、子供達にも大好評！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤも毎日となると、飽きてしまいます。梅マヨ和えは我が家のゴーヤアレンジの中でもトップクラスの人気レシピです。

ゴーヤを梅マヨで和えたら、苦味も少なく、子供達にも大好評！
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家庭菜園のゴーヤも毎日となると、飽きてしまいます。梅マヨ和えは我が家のゴーヤアレンジの中でもトップクラスの人気レシピです。

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ゴーヤの梅マヨ和え

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ゴーヤを梅マヨで和えたら、苦味も少なく、子供達にも大好評！
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家庭菜園のゴーヤも毎日となると、飽きてしまいます。梅マヨ和えは我が家のゴーヤアレンジの中でもトップクラスの人気レシピです。

ゴーヤを梅マヨで和えたら、苦味も少なく、子供達にも大好評！
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 梅干し 大2個
  • マヨネーズ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種を取り出してスライスし、さっと塩ゆでしてザルにあげる。

  2. 2

    １が触れるくらいに冷めたら、ぎゅっと絞って水分をとる。

  3. 3

    包丁で叩いた梅干しとマヨネーズを混ぜて、２を加えて和える。

コツ・ポイント

塩ゆでしたゴーヤはしっかり絞って後で水分がでないようにするのがポイント！梅干しの量はお好みで。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2014/09/06 11:04に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！
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ゴーヤ 梅ぼし

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