熱したフライパンでバターが溶けたら細かく切ったハムを軽く炒める。

一旦火を止め、小麦粉をまぶして白い部分が無くなるまで混ぜ合わせる。

小麦粉が完全に馴染んだら、コンソメを入れた牛乳を加えて、とろみがつくまで弱火で煮る。

味をみて薄かったら塩を足す。
とろみが足りなかったら小麦粉をほんの少しづつ加えて様子をみる。

食パンを食べやすい大きさに切り分けて、耐熱皿に入れる。
上からホワイトソース、更にチーズを乗せる。(あれば粉チーズも)

パンが焦げやすいので、様子を見ながらグラタンよりも短かめの時間で焼く。
(今回ヘルシオのグラタン弱で設定)