ボウルに卵を割りほぐす。

鍋に牛乳と生クリームを鍋肌が軽く沸々とするくらいまで温め、板チョコを割り入れ火を止める。シャモジなどでかき混ぜて溶かす。

熱くなりすぎた場合は粗熱がとれるのを待って2を1に少しずつ加え、混ぜる。この後、裏漉しすると滑らかに。

3を均等にプリン型に流し込み、フライパンに1㎝ほど湯を張った中にコレを並べ、湯栓にかける。

さらにすぐに蓋をして、蒸し焼きに。沸騰させない弱火で加熱を続ける。この大きさの型なら約20分でOK。

中心部が膨らんで来たら出来上がりのサイン。竹串で刺してみて仕上がり具合をチェックしたら、湯の中からはずす。

粗熱がとれるのを待って、冷蔵庫へ。

カップのままでもイケますが、型から抜いて食卓へ♪今回はチョコレートシロップでデコレーション。より濃厚にしてみました^^