お肉に塩コショウをして下味をつける。

かぼちゃはレンチンで切りやすくし、カットする。他の野菜もカットする。カットした茄子は水に浸しておく。

油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、お肉を炒める。

野菜を炒める。

野菜に火が通ったら、醤油を入れ、最後にバターを入れ、サッと混ぜる。完成！