アイスプラントのサラダ
恭次君の奥さん @cook_40055117
３年前くらいからよく見かけるアイスプラント不思議な食感と塩味にはまっています
お値段も高くないのが魅力的!(^^)!
このレシピの生い立ち
１年中 出回るようになって 嬉しいお野菜
夏は 旬のトマトと合わせています どんな野菜でも相性はバッチシ!(^^)! 単品で食べることも多いです 見た目が美しすぎて毎度感激しています 長生きして良かった!(^^)!
アイスプラントのサラダ
３年前くらいからよく見かけるアイスプラント不思議な食感と塩味にはまっています
お値段も高くないのが魅力的!(^^)!
このレシピの生い立ち
１年中 出回るようになって 嬉しいお野菜
夏は 旬のトマトと合わせています どんな野菜でも相性はバッチシ!(^^)! 単品で食べることも多いです 見た目が美しすぎて毎度感激しています 長生きして良かった!(^^)!
作り方
- 1
アイスプラントの緑色を引き立てる野菜を選びました 見てるだけで美しい野菜たち 見た目も味のひとつ実感してます
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- 2
味付けは アイスプラントの塩味が引き立つように岩塩は少な目でエキストラバージンオリーブオイルたっぷりです
- 3
お勧めがもう一つ
ケーパーを合わせると酸味が効いて美味しいと思います -
- 4
塩は 岩塩がおすすめです。ピンク岩塩でも 何でもOK
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- 5
これが アイスプラントです。
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コツ・ポイント
いつも サラダを作るときは 酢かレモンを使うのですが アイスプラントの塩味を生かすために今回は使いませんでした オリーブオイルたっぷりの香り豊かなサラダです エキストラバージンを是非使ってくださいね!(^^)!
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