バターは常温にしておく。
《時間短縮方法》
★湯煎する
★ラップ等して手で(体温で)握る
★電子レンジ使用

卵も常温にしておく。
《時間短縮方法》
ボウルに割る前の卵を入れて蛇口から少しあたたかめの水を注ぎ、漬けておく

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておく。

オーブンは170℃にあたためておく。

ボウルに常温にもどしたバターと三温糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

よく溶いておいた卵を5回～8回に分けて加える。
※少し入れてよく混ぜる・・・を繰り返すと分離しません

ふるっておいた3の粉をすべて加え、さっくりとへらで混ぜあわせる。
★あまりしつこくねばねばと混ぜないのがポイント★

型に生地を流し込み、表面を整え、中央は1ｃｍほど凹ます。
※焼くと、中央は意外と盛り上がってきて割れてしまいます

天板に乗せて上段で170℃25分(～30分)焼けば出来上がり★
※オーブンによって時間は多少異なります。