下準備として、鶏肉は一口大、ネギはみじん切り、★はまぜておく

鶏肉をビニールに入れ、鶏肉に絡みきってタプタプしないくらいの量のお酒と、にんにくを入れ揉んで味を馴染ませる。

ビニール袋の鶏肉に小麦粉を入れ、揉んで全体に絡ませる

フライパンで少し多目の胡麻油で鶏肉を焼き、両面に焼き色を付け、 ふたをして中まで火を通す

みじん切りにしたネギを投入し、軽く炒め、少しづつ★を入れて絡めるようにいためる

タレが絡んだら、ごはんの上にキャベツ(もしくはレタス)をのせその上にのせてマヨネーズをかけて完成★