砂糖不使用☆米粉･蜂蜜カスタード
伊達猫 @cook_40055407
砂糖・小麦・薄力粉不使用！ 豆乳･蜂蜜･米粉でヘルシー♪ ダイエット＆美肌に良い、色々使えるカスタードクリーム☆
このレシピの生い立ち
クリスマス頃、砂糖不使用でタルトを作りたくて。
蜂蜜+苺で美肌効果☆
※蜂蜜大匙3だと、あっさりめ。
甘めが良いなら、大匙4にしたり、砂糖と併用したり調整してね～
『4』の時、すごく焦げやすいから、絶対焦がさないよう常に混ぜて！
砂糖不使用☆米粉･蜂蜜カスタード
砂糖・小麦・薄力粉不使用！ 豆乳･蜂蜜･米粉でヘルシー♪ ダイエット＆美肌に良い、色々使えるカスタードクリーム☆
このレシピの生い立ち
クリスマス頃、砂糖不使用でタルトを作りたくて。
蜂蜜+苺で美肌効果☆
※蜂蜜大匙3だと、あっさりめ。
甘めが良いなら、大匙4にしたり、砂糖と併用したり調整してね～
『4』の時、すごく焦げやすいから、絶対焦がさないよう常に混ぜて！
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳＆バニラエッセンスを鍋に入れ、沸騰したら火からおろしておく。
-
- 2
卵黄＆蜂蜜を、泡立て器orハンドミキサーで軽く泡立て、混ぜる
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- 3
『2』に米粉＆コンスターチを加える
-
- 4
全てを『1』に入れ、トロっとするまで加熱する(弱火～中火で、常に混ぜて焦がさないように～！！)
-
- 5
中身をボウルに移し、冷まして冷蔵庫IN～、完成！
-
- 6
タルトに～
-
- 7
イチゴムース【ID:20418576】・生クリームと合わせて、3層デザートにも～
-
コツ・ポイント
ボウルは2つ用意～
1【冷水(氷水)を入れたボウル】
2【出来上がったカスタードを入れるボウル】
『5』の時、【1】のボウルの上に【2】のボウルを乗せてカスタードを冷ます
バニラエッセンスは無くてもOK！
※使用した方が香りは良い
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416121
