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ふき味噌
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ふき味噌-レシピのメイン写真

ふき味噌

maripetty
maripetty @cook_40050765

焼きおにぎりにすると本当に美味しい!
このレシピの生い立ち
ふきのとうが旬でおいしそうだったので、作りたくなりました。

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ふきのとうが旬でおいしそうだったので、作りたくなりました。

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ふき味噌

maripetty
maripetty @cook_40050765

焼きおにぎりにすると本当に美味しい!
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ふきのとうが旬でおいしそうだったので、作りたくなりました。

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材料

小さいジップロック1つ分
  • ふきのとう 8個
  • みそ 3/4カップ
  • みりん 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ3
  • 鰹節 5g
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを洗い、硬い皮や根の部分を除く

  2. 2

    ふきのとうを2分ほど茹で、水にさらしてあく抜きをする

  3. 3

    ふきのとうを手で絞り、水気をよく切ってからみじん切りにする

  4. 4

    ふきのとうを炒める

  5. 5

    鰹節以外の調味料を加え、水分が十分飛んで照りが出てきたら鰹節を加え、さらに練る

コツ・ポイント

焦がさないように、弱火でじっくり。

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maripetty
maripetty @cook_40050765
2015/02/03 04:35に公開
おかし好きです★
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このレシピのキーワード

ふきのとう はちみつ かつお節 味噌

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