120ｇの寿司飯を７等分し、それぞれの食材で色をつけます。

2本分の材料です。

巻きすにラップをしき、のりの反切りサイズに合わせて上のようにカラフルに並べていきます。

カラフルな酢飯の上にのりをかぶせます。その上にかんぴょうの煮物や卵焼き・きゅうり・かにかまをのせてくるくると巻きます。

七色なので向きによって表に出る色が違います。

向きにより表にでる色が異なります。

カットしてみました。

裏巻きタイプとそうでない恵方巻きです。

色合いは同じでも外側が違います。