すり鉢に卵を入れてすりこぎで混ぜる。砂糖を2回ぐらいに分けて加える。ハチミツも加え混ぜる。

牛乳を混ぜて、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、ふるいながら重曹を加えて混ぜる。。生地の出来上がり。

熱したフライパンに油を薄くぬり、生地を８cmぐらいになるように流す。膨らんできたら裏返して焼く。

同じように８枚焼く。市販の粒あんをレンジで少し温めてはさむ。
好みでどら焼きの皮にきな粉でトッピングしても楽しいよ。