くまさんパン
子どもが喜ぶパンです☆
このレシピの生い立ち
自分が留守にするため、子どもたちのお昼ご飯用。可愛く作れば食もすすむはず(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、小麦粉、砂糖、塩、バター、イースト、卵をホームベーカリーにセット。練り20分、1次発酵45分設定でスイッチオン。
- 2
出来上がった生地をベンチタイム。（今回は冷蔵庫で7時間、ビニール袋を2重にして入れます）室温なら20分。
- 3
生地を半分に切ります。1/2になった生地を更に半分（1/4）、半分（1/8）、半分（1/16）で16等分にして丸めます。
- 4
丸めた生地は濡れ布巾を下に敷いた布のうえに置きます。（16個）乾燥を防ぐためラップをかぶせます。
- 5
冷凍ハンバーグはレンジで温めておきます。3の生地を伸ばし、ハンバーグを包みます。12個包みます。
- 6
4の残りのうち2個は耳に使います。12匹のくまなので、耳は24個必要。生地ひとつあたり12等分し、丸めます。
- 7
5に耳をつけます。形は悪くなりますが、発酵時にとれると困るので、継ぎ目がないようくっつけます。
- 8
4の生地の残り2個は鼻部分にします。ひとつあたり6等分×2=12個にして丸めます。
- 9
8を楕円形に伸ばし、6のくまの顔に貼ります。鼻はアーモンドを半分にしたものを使います。
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- 10
2時発酵はオーブンの35度で1時間。発酵が終わったら、ゴマを目の部分にのせます。←しっかり埋めます。
-
- 11
190度のオーブンで12分焼きます。完成☆
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コツ・ポイント
難しい成形はありません。成形時、多少いびつでも発酵させればふっくら。
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