豆茶（まめじゃ）
t01109ji @cook_40085473
昔から家でお菓子として食べていたおかきのお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
三重県伊勢地方にあられ茶漬けというのがあるみたいですが、母の実家（大阪）では市販のあられではなく、お餅から作ったおかきでお茶漬けにし、「まめじゃ」という名前でした。
あられ茶漬けではちょっと違和感があるので、レシピにしてみました。
豆茶（まめじゃ）
昔から家でお菓子として食べていたおかきのお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
三重県伊勢地方にあられ茶漬けというのがあるみたいですが、母の実家（大阪）では市販のあられではなく、お餅から作ったおかきでお茶漬けにし、「まめじゃ」という名前でした。
あられ茶漬けではちょっと違和感があるので、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を小さく切ったものを加熱します。加熱方法は揚げたりオーブントースターなどでもできますが、電子レンジが一番簡単です。
-
- 2
加熱時間は分量だけでなく場合によって変わるのですが、このときは3分でこの状態でした。
-
- 3
醤油をまんべんなくかけます。
（塩味で食べる場合はこの工程はスキップします） -
- 4
お茶（または出汁）をかけてできあがり。
塩味にする場合はここで塩をかけます。 -
コツ・ポイント
うちではお正月にお餅をつくとき、エビやヨモギを混ぜ、小さく切っておかきを作っておきます。
温かいおかきにお茶をかける時の音がいいのですが、おかきは市販のもの（たいていもっと大きいので食べやすい大きさに割って）でもできます。
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