鶏皮を水から煮て油抜きand出汁をとります。
水の量は出汁として欲しい400ccより多めに入れる（蒸発分も考えて）

出汁が取れたら鶏皮を取り出して水気を切っておく
出汁は冷まして固まった油をすくっておく。
気にならない人は取らなくて良い

具を作る前にお米を研いで水を切っておくこと

ごぼう、人参をささがきにし、キノコも食べやすい大きさに切る。
鶏皮は細かく切る。
嫌いじゃない人は大きくても良いかも！

具を少し煮ます。
1でとった出汁400cc測り鍋に入れ、◎の調味料と、切った具を入れて沸騰させて5分ほど煮る

煮た具と汁を分けて冷ましておく

炊きます。お米を炊飯器に入れて6で分けた汁を2合の目盛りより5ミリ少なめに入れる（汁が足りない時には水を入れる）

6の具を上に平らになるように乗せる
この時米と具は混ぜないように！
炊きむらができます

あとは炊飯器にお任せ！炊き上がったらお好みでゴマやグリンピースを。三つ葉があればそっちの方が合います！