ソフトシェルクラブをぬるま湯につけて解凍。

エビを皮を剥いて、背ワタを取って、片栗粉をまぶします。

片栗粉をまぶしたエビを揚げます。

解凍したソフトシェルクラブをお好みに切って、片栗粉をまぶす。（丸ごと一匹そのままでもok）

片栗粉をまぶしたソフトシェルクラブを揚げます。

ルクエにオリーブオイル大さじ１杯とニンニク１片を入れ２分加熱。

２分加熱したニンニクと一緒にホンビノス貝を３分加熱。

セロリ１本、長ネギ１本を切って油通しする。

エビ、カニ、貝を入れ、コンソメとココナッツミルクをお湯に溶かして入れ、みりん大さじ１杯、スウィートチリを大さじ３杯入れる

油通しした野菜を投入し煮込む。

最後に玉子２個分の溶き卵を投入。

完成です。お好みでタバスコなどを入れて辛さを調整してください。