スペインバル 2＊たら子のマリネ
スペインのバルで良く見かけるHuevas aliñadasというタパスです。さっぱりとしていてお酢の酸味が^_−☆
このレシピの生い立ち
スペインの南にあるヘレスと言う町のバルで良く頼んで食べていたお気に入りの1品。帰りのバスを待つ間にビールと共に( ^ω^ ) たら子もさる事ながら玉ねぎやピーマンに味が染みて♪♪
懐かしい味です^_−☆
スペインバル 2＊たら子のマリネ
スペインのバルで良く見かけるHuevas aliñadasというタパスです。さっぱりとしていてお酢の酸味が^_−☆
このレシピの生い立ち
スペインの南にあるヘレスと言う町のバルで良く頼んで食べていたお気に入りの1品。帰りのバスを待つ間にビールと共に( ^ω^ ) たら子もさる事ながら玉ねぎやピーマンに味が染みて♪♪
懐かしい味です^_−☆
アプリでひらく作り方
- 1
たら子に数カ所ヨウジで穴を開け、酒大さじ2、塩少々、ローレル1枚乗せる。
アルミホイルで包む。 -
- 2
フライパンにたら子の半分くらいの水を沸騰させ、アルミホイルで包んだたら子を入れ蓋をして20〜30分程蒸す。
- 3
玉ねぎ半分、ピーマン2コ、パプリカ1／2をそれぞれかなり粗いみじん切りに。小さい角切りかしら^o^
-
- 4
3にオリーブオイル、塩、お酢を入れ混ぜ合わせる。
(ローズマリーで漬けたお酢を使用しました(*^^*) -
- 5
蒸し上がったたら子を角切りにして4と混ぜ合わせ、冷蔵庫の中で冷やしながら味を落ち着かせて完成！
-
- 6
《アレンジ編》
↑ と言う程のものでもありませんが、玉ねぎが嫌いな娘の為に^_−☆ -
- 7
玉ねぎの代わりにニンニクとトマトを入れました^_−☆
-
コツ・ポイント
ローレルは臭み取りの為に使いました。気にならない方はローレル無くても大丈夫です☆
アレンジのニンニク、トマトをオリジナルに混ぜ合わせても♪♪♪ 玉ねぎは必須です！
その日の体調に合わせて塩やお酢の量を加減して下さい。
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