母のコロッケ
びわこりん @cook_40099821
市販のコロッケは苦手だけど、母の作るコロッケが大好き！
食べたくなったので自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の甘めのコロッケが嫌いな私に、母が作ってくれたコロッケです！
大好きで実家に帰る度にリクエストするのですが、なかなか作ってくれないので自分で作りました。
母のコロッケ
市販のコロッケは苦手だけど、母の作るコロッケが大好き！
食べたくなったので自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の甘めのコロッケが嫌いな私に、母が作ってくれたコロッケです！
大好きで実家に帰る度にリクエストするのですが、なかなか作ってくれないので自分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。
- 2
１に火が通ったら、塩胡椒を多めにして、しょうゆを加えて冷ます。
- 3
じゃがいも、さつまいもを竹串が通るまで茹でる。
茹で終わったらマッシャーなどで潰し、冷ます。 - 4
２と３を混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し冷やす。
こうすると形が作りやすくなる…気がします。 - 5
冷えたら好きな形にしてください！母は俵型のコロッケだったので、今回もそうしてみました。娘がいるので小さめサイズも。
-
- 6
小麦粉を薄くまぶし、溶き卵→パン粉の順につけていきます。
あとはあげれば出来上がりです！ - 7
中身は全て火が通ってるので、好みの色になればオッケーです！
コツ・ポイント
俵型は作りやすく揚げやすいですよ！弾けにくいです（＾∇＾）
市販のように甘くないので、私はとても食べやすいです。ソースなど無くてもおいしいですよ！
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