油揚げを千切りにし、アルミホイルに並べて、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。

水菜を食べやすい大きさに切る。

豆腐を角切りにする。

豆腐と水菜を和え、軽く塩を振る。

油揚げ、かつお節をまぶす。

ごま油を一回しする。