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きゅうりと大根の生姜醤油漬け
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きゅうりと大根の生姜醤油漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと大根の生姜醤油漬け

にげみず
にげみず @cook_40079884

きゅうり、大根は人差し指くらいに大きめにカットした方が歯ごたえあってGOODです。
食べ始めたら止まらない味です。
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きゅうり、大根は人差し指くらいに大きめにカットした方が歯ごたえあってGOODです。
食べ始めたら止まらない味です。
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にげみず
にげみず @cook_40079884

きゅうり、大根は人差し指くらいに大きめにカットした方が歯ごたえあってGOODです。
食べ始めたら止まらない味です。
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食べ始めたら止まらない味です。
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材料

4人分
  • きゅうり 6本
  • 大根 5cm程度
  • しょうが 1切れ
  • 鷹の爪 1本
  • ★醤油 1カップ
  • ★砂糖 1/2カップ
  • ★酢 1/3カップ
  • ★みりん 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    ★を全て鍋に入れて軽く沸騰させる

  2. 2

    きゅうり、大根は櫛形の大きめさいずにカットする

  3. 3

    しょうがは千切りにする

  4. 4

    冷ました①に②③を漬けて半日おく(タッパーでもジップロックでも。)

  5. 5

    鷹の爪一本を二つに割って入れる

コツ・ポイント

個人的には1日置いた方が味が染み込んで好きですが、好みでどうぞ☆大根も美味しかったので名前変更しました。

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にげみず
にげみず @cook_40079884
2015/02/05 01:38に公開

このレシピのキーワード

大根 キュウリ トウガラシ しょうが

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