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ヒレ肉のニンニク漬け揚げ
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ヒレ肉のニンニク漬け揚げ-レシピのメイン写真

ヒレ肉のニンニク漬け揚げ

シオレオン
シオレオン @cook_40084436

ニンニクの味と香りで食欲増進♪
このレシピの生い立ち
義母から教わったカツオのレシピですが、ちょっとアレンジしてお肉バージョンに♪

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ヒレ肉のニンニク漬け揚げ

シオレオン
シオレオン @cook_40084436

ニンニクの味と香りで食欲増進♪
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義母から教わったカツオのレシピですが、ちょっとアレンジしてお肉バージョンに♪

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材料

2~3人分
  • 豚肉ヒレ 300g~
  • ニンニク 一欠片
  • 醤油 200cc
  • 片栗粉 お肉にまぶせる分
  • タレ
  • 醤油 大さじ4~5
  • 砂糖 大さじ2
  • ニンニク 一欠片
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作り方

  1. 1

    ニンニクはすりおろし、醤油200ccと混ぜ合わせておきます。お肉を一口大に切り、ニンニク醤油に漬けておきます。(20分)

    • ヒレ肉のニンニク漬け揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をお肉にまぶします。ビニール袋やジップロックでやると洗い物も少ないですね♪

    • ヒレ肉のニンニク漬け揚げ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げます。色づいたら油切りに上げる。

    • ヒレ肉のニンニク漬け揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにタレの調味料を熱しお肉を入れて中火でサッと煮詰めます。

    • ヒレ肉のニンニク漬け揚げ作り方4写真
  5. 5

    4のとき、汁が残るくらいで煮詰めるとちょうどいいと思います。

  6. 6

    盛り付けて完成♪

    • ヒレ肉のニンニク漬け揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

特にないです。

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シオレオン
シオレオン @cook_40084436
2015/02/05 08:20に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 豚ヒレ

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