干しシイタケは戻す。
戻し汁も後から使います。
みじん切りにする。

ひき肉に材料１を加えて、よく練る。

大きく丸めて、フライパンで転がしながら焼く（油で揚げてもok)

材料２と肉団子を煮込む。

干しシイタケの戻し汁も加える。

針生姜を飾ったり。