シーズートゥ（獅子頭）
花時計咲いた @cook_40128399
中華料理の煮込み肉団子^^
大きく丸めて青菜・白菜と春雨を加えて♪
このレシピの生い立ち
中国、台湾では晴れの日のお料理みたいです。
お団子が大きいほど、縁起が良いそう^^
シーズートゥ（獅子頭）
中華料理の煮込み肉団子^^
大きく丸めて青菜・白菜と春雨を加えて♪
このレシピの生い立ち
中国、台湾では晴れの日のお料理みたいです。
お団子が大きいほど、縁起が良いそう^^
作り方
- 1
干しシイタケは戻す。
戻し汁も後から使います。
みじん切りにする。 -
- 2
ひき肉に材料１を加えて、よく練る。
大きく丸めて、フライパンで転がしながら焼く（油で揚げてもok)
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- 3
材料２と肉団子を煮込む。
干しシイタケの戻し汁も加える。
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- 4
針生姜を飾ったり。
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
お肉にしっかりと下味をつけると好いみたいです
干しシイタケは水ではなく、お湯で戻すとよいでしょう^^
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