枝豆ごはん

Name: 枝豆ごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精米 ２６０ｇ; 米粒麦 １２ｇ; 冷凍むき枝豆(ボイル) ６０ｇ; にんじん(千切り) 2cm(20g); みりん 小さじ1/2弱(2g); しょうゆ 小さじ1/3(2g); 塩 小さじ1/2弱(2.4g); 酒 小さじ1弱(4g)

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

　白いごはんに緑色の枝豆が引き立った、見た目も味も夏の旬を感じる、枝豆ごはんです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

枝豆ごはん

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

４人分

精米２６０ｇ
米粒麦１２ｇ
冷凍むき枝豆(ボイル) ６０ｇ
にんじん(千切り) 2cm(20g)
みりん小さじ1/2弱(2g)
しょうゆ小さじ1/3(2g)
塩小さじ1/2弱(2.4g)
酒小さじ1弱(4g)

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作り方

1

米・麦は洗米し、３０分以上浸水させ、ザルにあげて水気を切る。
2

炊飯器に1.・にんじん・水と調味料を入れ炊飯する。
3

2.が炊き上がったら、ゆでた枝豆を加え、蒸らす。

コツ・ポイント

　枝豆の旬の時期は、生の枝豆を使っても良いですね。その際は、枝豆を塩ゆでし、さやからはずして、炊き上がったご飯と合わせてください。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2016/08/04 08:02に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

ご飯枝豆にんじん酒米

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