アーモンドクリーム【ベース】

クニさん☆ @cook_40295388
アーモンドクリームのみのシンプルレシピ
このレシピの生い立ち
タルトをよく作るのですが、毎回レシピを確認するのが面倒でアーモンドクリーム(クレームダマンド)のレシピを載せました、色々と応用が効くのでどうぞ
アーモンドクリーム【ベース】
アーモンドクリームのみのシンプルレシピ
このレシピの生い立ち
タルトをよく作るのですが、毎回レシピを確認するのが面倒でアーモンドクリーム(クレームダマンド)のレシピを載せました、色々と応用が効くのでどうぞ
作り方
- 1
材料を全て室温に戻しておきます
冬場のバターは固いので注意が必要
夏はダレるので注意 - 2
フードプロセッサーに卵以外を全部入れて全体を混ぜます
混ざったら卵を入れてさらに混ぜます - 3
フードプロセッサーの側面にまだらになったものが付くので途中何度かまんべんなくゴムベラでかき混ぜませて出来上がり
- 4
タルト以外にも
マフィンカップ
パウンドケーキなどに混ぜてもOK
そのままっクッキー状に絞って焼いてもOK
コツ・ポイント
卵は1個でフワサクに仕上がります
しっとりタイプがお好みなら1.5~2個が良いと思います。
材料の分量の覚え方としては
1(ア):1(グ):1(バ):1(個) の比率で【150g】と覚えておけば簡単♪
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