黒豆は軽く洗い、たっぷりの水に漬け一晩寝かせます。

炊飯器に黒豆を入れて、水をひたひたに入れて、玄米ご飯のコースで炊きます

ふっくら柔らかく炊き上がリました

炊飯器に残ってる煮汁を捨てます。熱いのでやけどに気をつけてください

納豆を1パックいれます

よく混ぜ一時間ほど保温します

ジップロックに入れて行きます

清潔な容器に入れて、温かい室温で、冬場は一週間ほど　夏場は３，４日寝かせます。

毎日一回は様子見ます。だんだん日を追うごとに、粘り出てきます

軽く混ぜたときに粘りが出たら、出来上がり。