大根と魚肉ソーセージのマリネ風サラダ

Name: 大根と魚肉ソーセージのマリネ風サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1／2本; 人参 1／2本; 魚肉ソーセージ 1本; オリーブオイル 大さじ3; 酢 大さじ3; 塩コショウ 適量; 砂糖 好みで適量; 粗挽き黒こしょう 小さじ1

chikappe @chikappe04

千切り野菜と魚肉ソーセージで作ったマリネ風のサラダです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、作りました。メインが揚げ物だったので、さっぱりとしたものを作ってみました。

大根と魚肉ソーセージのマリネ風サラダ

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

大根 1／2本
人参 1／2本
魚肉ソーセージ 1本
オリーブオイル大さじ3
酢大さじ3
塩コショウ適量
砂糖好みで適量
粗挽き黒こしょう小さじ1

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作り方

1
大根と人参はスライサーで薄切りにしてから細い千切りにします。塩小さじ1くらいをまぶして10分位おいたら水気を絞ります。
2

魚肉ソーセージは縦に半分に切ったあと、斜めに薄切りにします。
3
ボールにオリーブオイル、酢、塩コショウを入れて混ぜます。その中に①の野菜と②のソーセージを加えて和えます。
4

味見をして、足りない分は塩や砂糖（甘いのがお好きな場合）で調味します。粗挽き黒こしょうを加え、さっと混ぜて完成★

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて、味をなじませるといいです。魚肉ソーセージがなければ、ちくわやカニカマ、かまぼこなどでも◎もちろん、蛸や海老といった海鮮でもいいと思います。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2018/02/18 10:05に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

サラダマリネ大根にんじん魚肉ソーセージ

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