鶏もも、玉ねぎ、にんにく、コンソメを鍋に入れ、水600cc(分量外)を入れて火にかけます。

あくをとったらキャベツを入れます。キャベツだらけに見えますが大丈夫！
中火で15～20分煮ます。

15分煮たところ。だいぶかさが減ってコンソメ色になってきました。塩こしょうで味を調えます。

キャベツがいい具合に煮えたら盛りつけます。その前に鶏肉をまな板に。

水から煮た鶏肉はやわらかく、包丁がすっと通ります。
一口大に切ります。

野菜と盛りつけ、最後に粗挽きこしょうをふってパンチをきかせます。