里芋のねり味噌あえ

*mi_yu*
*mi_yu* @cook_40083631

まわりがカリッとしてて甘味噌とぴったりです( ^∀^)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから習った料理です(^^)

里芋のねり味噌あえ

まわりがカリッとしてて甘味噌とぴったりです( ^∀^)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから習った料理です(^^)

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材料

四人分
  1. 里芋 一袋
  2. ★味噌 大さじ3
  3. ★砂糖 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. (※あれば料亭の味) (大さじ1)
  7. 白すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    里芋は洗ってレンジで温めて柔らかくして、皮をむく

  2. 2

    ★の材料を混ぜておく(料亭の味があればいれるとなお美味しいです)

  3. 3

    混ざったら白すりゴマをまぜる

  4. 4

    皮をむいた里芋を素揚げする
    (写真くらい色がつくまで)

  5. 5

    冷める前にタレと絡めてできあがりです(*^▽^*)

コツ・ポイント

熱いうちにタレと混ぜること

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