まずは豆腐の水切りをします。

キッチンペーパーで豆腐をくるみ、上に重めのお皿を置きます。

ほうれん草を好みの硬さで茹でて下さい。

ほうれん草を3cm幅に切り、よく絞って下さい。

人参は薄めのいちょう切りにします。

こした豆腐の中に、茹でたほんうれ草、人参、調味料を全て入れます。

豆腐が全体に絡むよう混ぜて完成です。