人参は薄くいちょう切りにする。

きゅうりは薄く輪切りにして、塩をまぶして少し置いておく。

ハムは2㎝角位に切る。

きゅうりがしんなりしたら水気をよく絞る。

鍋に湯を沸かし、時間を逆算して、卵を10分、マカロニを袋の表記時間、人参を3～4分、一緒の鍋で茹でる。

茹で上がったら、ざるにあけ、マカロニに少量のオリーブをオイルをまぶしておく。

卵は粗いみじん切りにする。