玉ねぎをみじん切りにします。
耐熱皿に卵2個を割入れ、黄身を3箇所箸で刺します。ラップをして1分レンジします。

そこに玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜればタルタルソースの完成です。

醤油、砂糖、生姜、酢をお皿に入れまぜれば甘酢だれの完成です。

ささみに薄力粉、卵、あられの順番につけて油を多めにひいたフライパンで焼いていきます。残り3つも同様にします。

焼けたら甘酢だれにつけてお皿にのせ上からタルタルソースをかけてトマトとベビーリーフを盛れば完成です。