今回のルーはこちらのドライキーマカレーの素を使いました！
細かな味付けはルーにお任せ☆

筍、人参、ごぼう、蓮根をさいの目切りにする。

ごぼうと蓮根は水にさらしておく。(蓮根は酢水で！)

玉ねぎは荒みじん切りにする。

フライパンを中火であたためバターを溶かして、玉ねぎをかなりしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、肉をそのまま投入！
ほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら、残りの具材も投入！
油がなじむ程度に炒める。

水を入れて、野菜に火が通るまで煮込む。
(アクが出たらとる)

野菜に火が通ったらルーを投入。
全体を混ぜる。

水分が無くなるまで弱火で煮込む。
しる気が無くなったら出来上がり～♪

お好みで目玉焼きを乗せてみたり♪