生食用の牡蠣を買ってきてきます。

ザルの中に入れて水を切ります。

ボールの中で軽く洗います。

水を切ってから、片栗粉を適量いれてかき混ぜます。

水洗いをして汚れを取ります。

だいこんおろしがあれば、同じように、牡蠣にまぶして
軽く混ぜ合わせます。

水洗いで汚れがなくなるまで繰り返し洗います。

牡蠣をお皿に綺麗に並べます。

ストックしてあった冷凍レモンをおろし金で適量おろして
牡蠣にまぶします。

レモンを絞るより、冷凍レモンをおろしたほうが、香りが良いですよ！

お好みで。大根おろしポンズをかけて召し上がれ！

彩りのあるものをトッピングしてください。
今日は枝豆ときゅうりです。