☆下準備

玄米はといで水につけておく。
紫芋をサイコロ状に切っておく。

☆生栗を茹でる

生栗を水から茹でる。
沸騰後2分ほどしたら火を止め、お湯がやけどしない温度になるまで放置。

お湯がぬるくなったら、栗の鬼皮と渋皮をむく。
※茹でる前に栗の先に包丁で少し切れ込みを入れておくと鬼皮むきやすい！

渋皮も包丁などでむき終えたら、栗、紫芋、調味料を加えて炊飯開始。

炊けた！
栗も芋もほくほくでおいしいね！