お米を洗ってザルにあげておく。

しいたけは、石づきをとって薄切り。しめじは小房に分ける。

里いもは、皮をむいて、１cm強の厚さに切ります。

厚手の鍋に、お米と水、◯印の調味料を入れて、ざっと混ぜます。

里いもを並べ入れ、きのこをかぶせるように入れたら、フタを開けたまま中火にかけます。

全体が沸騰したら、フタをして弱火にして、10分。さらに、火を止めたら、10分蒸らして、完成。

彩りに、刻んだ小ネギを添えていただきます。