蓮根と牛ミンチのきんぴら

蓮根と牛ミンチのきんぴら

kurenai326 @cook_40053875

カテゴリ掲載に感謝!!
牛ミンチの味がしみ込んだ蓮根が美味しいくて、ご飯がススムよ!!

このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらは、普通にあるので、牛肉の味をつけたら美味しいんじゃないかと思い作ってみました。

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材料

蓮根中10㎝
牛ミンチ 150g
いんげん 3本
すき焼きのたれ大3
水 100cc
砂糖小1
ごま油(仕上げ用) 小1
油(炒め用) 大1～2

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作り方

1
蓮根を洗い、皮を剥きます。半分に切り、薄切りにします。
2
水でさらしたのち、ザルにとり、水気を切ります。
3
鍋にサラダ油をひき、蓮根を炒めます。
4
次に牛ミンチを入れ、炒めます。
5
いんげんを2㎝くらいに切ったものも加えます。
6
すき焼きのたれと水、砂糖を入れ、水分がなくなるまで炒めます。
7
仕上げに胡麻油を入れ混ぜ合わせれば出来上がり!!

コツ・ポイント

蓮根は、薄すぎず、厚すぎずといった感じに切ってください。蓮根の固さはお好みで調節してくださいね。唐辛子は、お好みで入れてください。

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kurenai326 @cook_40053875

2014/09/24 04:58に公開

お菓子やお料理を手作りするのが大好きな主婦です。紅茶インストラクター、トールペイント。。あと独学でシュガークラフトやってます。