ニンジンは一口大に輪切りにする。オクラは水でよく洗い表面のトゲをこすり合わせて洗い流す。チクワは一口大に切っておく。

玉ねぎはクシ切りにし、ナスは細長く縦に等分に切って表面に塩を振っておく。

１・２で準備した食材を魚焼きグリルにそのまま並べて強火で10分火を通す。

フォンデュ鍋にチーズ、片栗粉、水、酒、オイスター入れてよく混ぜ合わせ電子レンジで3分(600W)加熱する。

チーズが溶けたらよく混ぜ合わせて、弱火でチーズを温めながらパンや野菜に付けてお召し上がり下さい。